TR90 餐单之： 外食

所说的TR90，是Nuskin 如新为瘦身减脂并最终帮助使用者改善体质，提升新陈代谢功能所研发的产品，而90指的是90天的“疗程”，当然，要持续90天都进行这样均衡饮食，对于社交活动频繁的现代人来说，是件极具挑战的事，毕竟在3个月当中，你可能会有老同学聚餐、可能外游、可能有婚宴、饭局；上班一族更可能需要在外用至少一餐，因此，据我的指导员Joanne 说，许多使用TR90者花了超过90天才完成这个 “过程”，我本身则用了92天，但对Joanne而言，这已经是非常少见了。

我的工作是保险从业员，时间自由，但在外跑动的时间也多，工作忙碌起来，也须外食，至于饭局、聚餐、婚宴一类的活动，更在所难免。这里与大家分享TR90期间以及TR90之后我是如何在外食时作出取舍的。

工作忙碌时，在外用餐，我都会选择蔬菜类较多的经济饭档/店，或干脆去素食店，选菜时依据均衡饮食的标准，饮料方面则选择白开水或无糖/少糖豆奶。

马来西亚华人的不守时，讲明7点30分的宴会，往往延至8点半才开席，对于习惯早吃晚餐的人来说，是种折磨，我过往的习惯是先在家吃个半饱才出门，但那时候的食物多是糕饼或面食这类淀粉质的食物;TR90 之后，我的做法是，反正华人的宴会蔬菜类只一道，其它都是大鱼大肉，所以先在家里吃蔬菜，宴会上只吃适量的肉补充所需的蛋白质，而用大量薯粉煮的羹（或所谓的鱼翅）以及最后一道甜品则完全不吃，最后第二道上桌的饭(荷叶饭/炒饭）或面食，则依据均衡饮食应有的分量来吃，因此，在宴会上，我并不会因为这个减脂计划而失去品尝美食的机会。

出游时，人生地不熟，找均衡饮食不太方便，但我会尽量在所到之处的超市购买水果还有小番茄或生菜作为蔬菜类的食物，至于其它的食物则顺其自然，唯一的重点是依然严格控制糖份与淀粉质食物的摄取。

素食店的晚餐：炒白菜、秋葵、咖喱豆卜，淀粉质是一小碗的红豆汤（不在图内）。

父亲丧礼时，适逢农历九皇爷诞，卫生所晚上有准备炒面食给家属与来吊唁的亲友，有了淀粉质食物，我只须在附近的素食店吃这一盘：豆干长豆、秋葵、蔬菜。

父亲丧礼时的晚餐之2：素咖喱羊肉、黑木耳炒豆腐、炒杂菜。

工作忙碌时的午餐：炸鸡、炒蛋、茄子、苋菜。

工作忙碌时的午餐之2：常光顾这档价钱公道，老板娘亲切的经济饭，也特别无法抗拒她的炸鸡，当然，过往最喜欢吃的鸡皮只好割舍了。

工作忙碌时的午餐之3：炸鸡肉块、蔬菜炒冬粉、秋葵；我突然发觉自己在外时常吃咖喱炒秋葵，但无论哪一档，味道总比不上母亲和大嫂所煮的。

与爱人出外购物，只好在外用素餐；她点了一盘的意大利面，我则点了下图的蔬菜沙拉，两人共用；这一餐的蛋白质真的不够。

儿子的婚宴，亲家在怡保设宴，这道蒜酒鸡分量大，吃时尽量把汁和皮搁在旁边。

儿子的婚宴菜之2：大虾，虾大，分量大，我记得自己因认为蛋白质的摄取已经足够，所以完全没动这一道菜。

儿子的婚宴菜之3： 鱼，尽管之前认为蛋白质的摄取已经足够，不去碰大虾，但蒸鱼还是让我忍不住吃了几口。

儿子的婚宴菜之4：回到槟城，男方选择了以素食宴请亲友，地点是檀香寺五楼礼堂，素宴由附属檀香寺的餐馆负责；当然，这一道淀粉质蛮高的法雨均施只能点到为止。

儿子的婚宴菜之5：为了鼓励健康素食，檀香寺素食馆的主厨廖师兄尽量不以人工素料入菜，这一盘五福临门的主要食材是黄大豆制成，另外还用了番薯入菜。

儿子的婚宴菜之6：花开富贵，一眼就看见全天然的食材。西兰花，香菇和鲍鱼菇都富有蔬菜蛋白质，是当晚我所需要的蛋白质来源。

宴会中的甜品，与现在的我越离越远。。。。

宴会中最后第二道的荷叶饭，只吃小半碗，一餐单淀粉质，够了。

去年（2016）5月劳动节，和小学6B班的同学到金马崙叙旧，那时我的TR90正好进行了1个月，略有小成，同学叫了蛋糕，不停的要我“赏脸，吃那么一小口”，我就真的赏脸 。。。只吃蛋糕旁边的草莓。

蛋糕旁还有2杯草莓雪糕，这回，为了避开无谓的糖份，我就不赏脸了。

2016年9月29日，马大中文系同学缘聚山城，几十年不见的同学，不但事业有成，有些还练成了食神功夫，未到住宿地点，先一站站的寻找美食，淋了满满的汁的咖喱鸡，原本是我的最爱，但出发到怡保前，我已经照均衡饮食计划吃饱了早餐，这些，就眼看口不动了。

马大中文系同学缘聚山城之眼看口不动美食。

马大中文系同学缘聚山城，地主之一的晓芸，安排的晚宴，每一道都是美味，这盐巴包着的是下图的鱼。

把切了丝的各种蔬菜包进面皮里，满足了一餐所需要的蔬菜和少许的淀粉质。

来到怡保，烧腊是理所当然要吃的，把肥油的部分去除，还是一样可以吃到美味。

马大中文系同学缘聚山城，第二天的早餐，晓芸的夫婿特别安排了茶楼点心，蛋白质食物好多，而且怡保的点心水准更是毋庸置疑，只是少了蔬菜，幸好早一天我已私底下准备了小番茄，未出门前已吃了不少，只是有同学注意到我没吃包子，我只能笑而不语，毕竟，水饺皮，点心皮已够满足我的淀粉质需求了。

农历新年，不觉中我的TR90已结束8个月，但TR90的过程，已练就了我坚持均衡饮食的习惯，年初二妻子的兄弟姐妹聚会，暖炉的菜肴当中，我还是先选吃蔬菜类，大姐煮的咖喱鸡，是我吃过最好吃的，尤其是里头的马铃薯和咖喱汁，过往，只需淋上咖喱汁，可以连吃两碗饭，但这回，我只吃了咖喱鸡肉，当然，美味依旧，没有遗憾。

妻子的妹妹不只事业有成，当了副校长，厨房的功夫摆到餐厅里，也可以当个大厨，这道肉骨茶是她精心熬煮的，里头的五花肉曾是我的最爱，但在这个新年里，我也只能选不肥的吃，而肉骨茶的精华---汤，就喝那么三几口，聊以自慰了。